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【鹿児島県】ビスキュイ 駒水シェフの売場セミナーを開催いたしました

「お菓子屋ビスキュイの歩みに学ぶ」セミナー開催

2018年6月21日に丸菱様 鹿児島営業所2Fにて、東京の繁盛店「ビスキュイ 駒水シェフの売場セミナー」を開催いたしました。

午後1:30からスタートした「ビスキュイ 駒水シェフの売場セミナー」には、21社27名が参加されました。

創業当時からの苦労話やターニングポイントになった部分、またスタッフとのコミュニケーションのとりかたや、生ケーキから焼き菓子へとシフトしていった経緯などを、プロジェクターで過去の画像をスクリーンに写しながら、惜しみなくお話をしてもらいました。

最後には駒水シェフへの質疑応答の時間もあり、皆さんの悩みや疑問に思ったことを、熱く答えていただきました。

駒水シェフ、誠にありがとうございました。