ボン・ヴィバン

【北海道・札幌市】確かな技術が美味しさの原点

PROFILE

札幌市中央区南11条西1丁目5-23

TEL:011・521・3433

オーナー:久保 健寛氏

2010年7月オープン


 

プティガトーW1800㎜・LED

ダイヤモンドカット2型の気品あるケースに陳列されたプティガトーの数々が素材の持つ食感、甘味、酸味とか生クリーム、苺、チョコレートの純白や真紅、濃茶がLED照明の高演色の光に映し出され、より一層の鮮度感や美味しさを表現しており、果実の清涼感漂う香りや焼き立ての香ばしさをも伝えてくれるようです。


 

ショコラW1200㎜・LED

1200㎜のショコラ・マカロン専用ケーススペースが商品の価値観を高め、店格を引き上げています。更に腰高を上げ、ガラスの高さを低くしたスタイリッシュな形状のダイヤモンドカット2型にはショコラやマカロンが良く似合います。

ボリュームアップせず、そのシャープなフォルムやカラーリングを訴求するアイテムにはダイヤモンドカットの切れ味鋭いガラス面とLED照明の高演色・高輝度の光は不可欠な条件とも言えます。


 

ショーケースの腰部木工と同素材で飾台や収納棚、冷房カバー、下り天井が揃えられ、陳列してある商品に手作感や温かみ、安らぎを感じさせます。

更に土壁と床のタイルが趣を倍増させています。