群馬吾妻郡、群馬県内では言わずと知れた温泉地街に藤井屋政右衛門様は和菓子屋としてオープンしました。

今回老朽化したショーケースをLED搭載のショーケースに一新。新商品専用にチョコレート専用ショーケースも導入し、新しい藤井屋政右衛門をスタートしました。

PROFILE

住所　　群馬県吾妻郡東吾妻町原町1001－1

TEL　　027—968—5315

定休日　毎週火曜日

シェフ　上原政則氏

店名にもなっている『政右衛門』というアーモンドをあしらった焼き菓子を看板商品に掲げ、草津温泉からの観光客や地域の方々に長年に渡り愛される地元密着の老舗和洋菓子店です。

店内を入ると左手には、洋生ショーケースW2400㎜とチョコレート専用ショーケースW1200㎜、冷蔵オープンケースを配置した洋菓子のゾーン。

反対側の台には、まんじゅう・団子といった和菓子のスペース。看板商品の政右衛門は店内を入った正面のスペースに陳列しています。

LED搭載の洋生専用ショーケース。

LEDのキラキラした輝きとトレーのグランテリアも相まってショーケース内の明るさは入替前より格段にアップしました。

店内に入るお客様の目を惹きつけます。

ショーケースの中には、苺タルトやといったアントルメが７台・ボリュームのあるデコロール(1,500円)、マカロンが７種類(150円)、プチガトーはショートケーキやモンブランをはじめとする16種類(平均単価350円)を展開しています。

イベントによりチョコレートやマカロン、おすすめ商品を陳列する専用ショーケース。

バレンタイン時には、チョコレートのバラ(130円)と詰め合わせを展開。

政右衛門は、専用のスペースでショーケースの中に詰め合わせをディスプレーしています。

天板の上にも箱詰めが並んでいるのでお客様にも手に取りやすくなっています。5枚入り(560円)～30枚入り(3,570円)。