住所：東京都港区六本木6丁目12-1

六本木ヒルズレジデンスA 1階

TEL：03-6447-0120

営業時間：月,火,水,日11:00~20:00・金,土,祝前日 11:00~21:00

定休日：木曜日　※祝日の場合は営業、翌日はお休み

六本木駅より徒歩6分の場所にあります。

『おいしいチーズを仕入れて、最高の状態で召し上がっていただきたい』との思いで、2014年にオープンした『LAMMAS』は三軒茶屋に店舗を構えるチーズ専門店です。2021年に六本木ヒルズ内に2号店を出店しました。

① 特）冷1型　2350㎜

天板と正面ガラス（ペアーガラス）の突き合わせ部分に塗装ラインが入らない“ダイヤモンドカットガラス”が特長の“1段ショーケース”を導入しました。
背面がオープンになっているので、作業性がよくオーダーカット販売が容易にできるよう作業台付きになっています。

注文を頂いてからカットする“量り売り”にかかせない「対面料金はかり」は、作業台の上にある専用の台に設置されています。

フランス・イタリア・イギリスを中心に、ヨーロッパ各地のチーズを70種、ワインは自然派を中心に250種以上取り扱っております。
また、ワインやチーズと一緒に味わいたいシャルキュトリーも扱い、オーダーごとにその場でスライスし、切りたてを提供しています。
粗挽きでトリュフが中にちりばめられたサラミは手切りの方が美味しいため、スライスではなくブロック販売もしています。
チーズとワインとシャリキュトリーなどがセットになった高級ギフトも数多く取りそろえており、ワクワクするような店舗になっています。

②　特）チーズセラー　1800㎜

本格的なチーズを取り扱う店舗なので、チーズセラーにもこだわりました。チーズの状態管理はもちろん、ビジュアルを含めた特別な仕様になっています。
ラグジュアリーなオンリーワンのチーズセラーになりました。

壁面に設置された『チーズセラー』には、チーズやワイン・シャルキュトリーなどが陳列されています。
チーズセラーの上部にある非冷ショーケースには、チーズのオブジェがディスプレイされておりチーズ専門店のイメージを高めています。
個々のチーズに合わせたケアも怠たらない『LAMMAS』では、販売スタッフがチーズの状態を常に把握し、お客様の好み・シチュエーションに合ったチーズを案内してくれます。
個人店の特権は、自分たちが美味しいと思ったものを選んで販売できることなので、お店側が愛着を持って商品を大切に取り扱うことで、お客様にも商品の良さが伝わり数多くのリピーターを作ります。

ワインセラー
ガラス張りのワインルームには、200種類以上のワインが並んでいます。木棚とアクセントになっているレンガの壁が大人の隠れ家を演出しています。

熟成に情熱を注ぎつづける“チーズ界のトップランナー”で、M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）初代を授章したエルベ・モンス氏の特別なチーズを『LAMMAS』では取り扱っています。世界の三ツ星レストランでも認められているモンスのチーズは特別なものとして多くの国で愛されています。

2021年にオープンした『LAMMAS六本木ヒルズ店』は、ショーケースやチーズセラー・内装デザインにこだわり“六本木ヒルズ”に溶け込んだ「上質感のある大人の隠れ家」を作り上げました。
“おいしいチーズを仕入れて、最高の状態で召し上がっていただきたい”という思いがあふれる新しい形の店舗です。

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