オーナーシェフの濱嵜氏は厚木市の有名店で修行し、31歳の2012年に独立、町田市内に新規オープンしました。

2020年6月21日、わずか8年でショーケースを総入れ替えし、華々しいリニューアルオープンをしました。

地域一番店として、ブランド力の更なる構築と明確なディスプレイと洗礼された売場づくりで、連日お客様が途絶えることなく賑わいをみせています。

ＰＲＯＦＩＬＥ

法人名　株式会社パティスリースノーマン

代表取締役　濱嵜 琢磨氏

所在地　東京都町田市真光寺1-26-2

TEL　042-708-8783

FAX　042-708-8785

営業時間　AM10:00～PM7:00

定休日　毎週水曜日

レイアウト図

閑静な住宅街に佇む店舗は、バス停「真光寺」のまん前であり、駐車場7台完備しています。

今回のリニューアルで手前の増床と大きなウィンドウガラスはすべてレンガ風の壁で覆い、いままで厄介であった西日による対策をしっかり防ぐ店舗に変わりました。

売場は増床のおかげで広さが増し、商品構成が明確になりました。壁や床も張替え、清潔感のある明るい売場に変わりました。壁に設置しているLEDパネルは、売れ筋商品の一つ一つに個性を出し、動きのあるインパクトを印象付けるオリジナルの明るいコマーシャルパネルです。売場に7箇所設置されています。平台も立体感のあるディスプレイで手に取りやすく、ボリューム感のある陳列をしています。

メインの冷蔵ショーケースはW3600㎜1台からW2400㎜+W1200㎜2台へと専用ショーケースへ入替をしました。

DIAMOND CUT Ⅱ ST CLAS　　W2400㎜

DIAMOND CUTペアガラスの特徴は、当社独自の45°カット付け合せの正面ペアガラスと天板ペアガラスの接合部一体ダイヤモンドカット加工により、視界を遮らず違和感なく商品を選ぶことができます。下段には大振りのプティガトー22種類（平均単価430円）が1列用のアクリルトレーにぎっしり陳列し、美味しさいっぱいの空間となっています。

リニューアル前のプライスカード立て付きのトレーから、プライスカードは分離し、専用プライス立てを前方に設置し、フロントLEDによってケーキの正面を明るく照らす方式に変更しました。

上段には丸形アクリルステージでプティガトーを陳列しています。センターにディスプレイしている「スノーマンのお弁当」（595円）はボリューム満点の美味しさいっぱいの洋生ケーキの詰め合わせです。下段にぎっしり陳列されているプティガトー専用トレーもすべてリニューアルしました。

底板下はストックスペースとなっています。ストックスペースの底板をめくると当社独自開発のCLAS（ｸｰﾘﾝｸﾞﾕﾆｯﾄｱｼｽﾄｼｽﾃﾑ）機能で、冷却器の下や周辺部で今まで手の届かなかった場所を隅々までお掃除しやすく、いつも清潔な環境を作ることが可能になりました。お手入れがしやすいためお掃除の意識を高める機能です。

AT-R Ⅲ　W1200㎜

上段にはロールケーキ（1300円～1980円）がぎっしり陳列されています。

二段目には5号サイズのアントルメが前後陳列し、下段はアクリルステージで立体的にアントルメをディスプレイしています。

底板の面発光LEDとフロントLEDの光りの効果でアントルメが立体的に浮き上がって見えます。

PR-DP Ⅲ　W1500㎜

看板商品である「雪どけプリン」（330円）、4個入1490円を筆頭に半生単品とギフトがぎっしり陳列されています。

シューロールは専用のアクリルトレーにボリュームたっぷりに陳列しています。
他に「和プリン」（295円）、シューロール（バニラ、カフェ各182円）、5個入1120円、10個入2140円、「チョコケーキ」（208円）、5本入1240円、「おやつギフト」（りんご、オレンジ、栗各179円）、5個入1100円、10個入2090円がディスプレイされています。

FP Ⅰ DP　W1300㎜

リニューアルに合わせて冷凍オープンショーケースを導入しました。

看板商品に育てる「スノープレミアムサンド」（スイート、グリーンティ、ホワイト各280円）は、上部ディスプレイにて訴求効果を上げています。

ギフトでは6個入1920円、9個入2780円と山積み陳列されています。他に「泡雪フロマージュ」（プレーン、チョコ各185円）、6個入1920円、12個入2410円、「マカロン」（5種類各210円）、5個入1390円、10個入2450円がぎっしり陳列されています。

GF90 PAOS　Ｗ2400㎜

奥行きがゆったりした庫内は、商品構成が明確で立体的なディスプレイをし、庫内照明はドゥフリススーパーLED（4000K）3列を搭載しています。底板はLEDパネルで光らせているため、とても豪華な高価値を実現しています。

「スノーマンギフト」は大6550円、中4650円、小3120円でプライスは専用プライスケースで明確になっています。

「スノープレミアム」は1920円、3090円の詰め合わせで、「すのど」5個入1190円、12個入2740円。

「サブレスノーマン」10個入2180円、「にこにこスノーパイ」6枚入1440円、12枚入2670円が中身もわかいやすくディスプレイされて、豪華に訴えています。

左側側面はミラー加工にしているため奥行き感も広がっています。

PAOS（ﾊﾟﾜｰｱｼｽﾄｵｰﾌﾟﾝｼｽﾞﾃﾑ）は、女性の方お一人でも開閉が可能です。わかっていてもなかなかお手入れできなかったフロントウィンドウ内側の汚れも簡単にお手入れできるのはもちろんのこと、ギフトのディスプレイもお客様目線で正面からお一人で素早く正確に行なうことができます。また、従来の油圧式での跳ね上がったり落下することはなく、どこでも手を離した位置で止まるのでアイテムやプライスカードの調整などもスムーズにできます。

センター2台の平台には、季節商品やイベント商品を立体的にディスプレイしています。入口を入ると目の前に設置されているので、賑やかなお菓子たちがお出迎えしてくれます。

子供からお年寄りまで地元に親しまれるよう店名を「スノーマン」（雪だるま）としました。雪だるまのカタチを横にすると『∞（無限大）』になります。無限の可能性を試せる、楽しくて建設的なスタッフを育成し、ご来店されるお客様が常に楽しんでいただきたいとわずか8年目でのリニューアルです。まだまだ伸び盛りの地域密着繁盛店です。